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沈钰风寒痊愈，第一件事便是重新开始酿酒。
先从最简单的米酒开始，这对手法和原材料的要求最低，出酒也快。
沈钰循着记忆上街，在几家米铺前问了价，最后停在镇口的黄记行。
“掌柜的，我想买糯米，二十斤。
”掌柜点头：“成，小娘子坐会儿，我让人去搬。
”沈钰刚坐下，旁边几个买米的汉子瞄了她一眼，有人笑出声来：“姑娘家买这么多，是打算自己酿酒啊？”话音刚落，几个笑声附和起来，空气中隐隐透着揶揄与轻视。
沈钰没理他们，只起身走到米堆前，抓了一把，轻嗅、拨弄，淡声道：“陈米，米香淡、米心浮、含水重，不适合做甜曲发酵。
”众人一滞，那掌柜也愣住，赶忙堆笑赔不是，连忙换了新米。
黄掌柜本想趁机把这堆旧糯米出手，还以为是个不懂行的女子，没想到竟是个行家，掌柜心里对沈钰不由看重几分，喊了几个腿脚便利的伙计，帮她把糯米运了回家。
离开米铺，沈钰转身去买酒曲。
