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同时一边说道：“有没有办法只有了解实际情况，而且我也不是经营面馆的，我只能从自己的职业出发，找找你的不足，能否有改进的地方。”
就这样，许寒忘记了自己回家下载资料的事情，细细听费大妈这老弄堂里面，这破旧面馆的事情。
这面馆毫无特色，如果破旧也算是一种特色的话。
其实有很多餐饮店倒闭，并不是因为味道不好吃。
房租、服务、特色、噱头、等原因，都有可能将餐馆弄倒闭！
而且地处中海，沿海大都市，作为面食，属于北方食物，对于习惯大米的南方人来说，只能偶尔吃一顿。
虽然因为人口往大城市大迁徙，外来人口也多，但是因为地处城市中心地带，这些外来人口几乎住在城郊区。
所以除了街坊邻居，偶尔照顾，几乎没有什么生意。
中海还没有彻底腾飞发展的时候，费大妈的家族面馆生意还能够生存。
