第18章 (第3/5页)
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这小凤凰的出肉率大概有七成,三斤的小凤凰处理好后,差不多有两斤肉。
用菜刀将肉剁成小块,放到锅里简单焯水后,熬上一大锅的鸡肉粥。
粥上飘着黄色的油花,撒上一点盐,味道就非常鲜美了。
周安和弟妹们已经有好久没尝过鸡肉味了,今天这一顿吃的饱饱的,又赚了不少积分。
吃完饭后,大家就在门口的院子里,开始忙活起来了。
周安烧了一大壶开水,倒在木盆里面,把野鸡放进开水里烫。
烫上一会儿就可以开始拔毛了,把毛拔掉之后,榛鸡显得更小了。
不过还算可以了,比鹌鹑要大多了,成年后的鹌鹑才二三两呢。
把毛拔掉后,再把肚子给剖开,将里面的内脏给掏出来。
