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盐铁官营的时代,盐可是非常昂贵的。

不消说只有官家才能吃得起的精盐,便是次等的青盐,粗盐,都价格不菲。

而相对接地气的盐膏,醋布才是大众的首选。

醋布是用芥菜或者白萝卜用醋跟少量的酱油或盐酱制而成,可以存放时间长,以有醋酸风味,且够咸而得名。

而盐膏就更次一等了,它基本上就是天然的尾矿盐,里面夹杂着大量的沙粒,矿物,杂质,所以吃起来口感除了咸之外还兼顾着酸涩甚至麻口,吃多了甚至会有中毒迹象。

当然,也没多少人舍得多吃,毕竟即便是盐膏也得八文钱一斤呢,碰上灾年,甚至能卖上十文。

不过肚子饿得咕咕叫的宋阳也没有那么多讲究了,盐膏便盐膏吧。

烧水,烫鸡,拔毛,宋阳也是做得一气呵成。

穿越前宋阳虽然也算是死宅,但却有一个大众化的爱好,那就是喜欢美食。

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