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他肉痛地把那破旧食谱塞到我手里。
我借着月光，快速扫过那所谓的“秘方”。前面那些繁琐的香料配比和工序看得我眼花缭乱，但目光落到其中一行小字注解时，我心头猛地一跳！上面写着：“大肠需反复揉搓，洗至无一丝秽气……”
“等等！”我指着那一行字，抬头看向娄大厨，“娄爷，您这大肠……是不是洗得太干净了？”
娄大厨一愣：“废话！不洗干净能吃吗？那不得臭死……呃？”
他猛地顿住，似乎意识到了什么，小眼睛慢慢瞪大。
“您想啊，”我循循善诱，“九长老喜欢的是什么？是那‘劲儿’！是那独一无二的‘风味’！您把大肠洗得跟白玉豆腐似的，把那点‘原汁原味’都搓没了，就剩下香料味儿，那还能叫‘九转回肠’吗？那不成‘九转香料肠’了？火侯能对吗？”
娄大厨如遭雷击，呆立当场！胖脸上的表情从茫然到恍然再到一种“老子五十两银子买了个寂寞”的痛心疾首！他猛地一拍油光发亮的光头，发出清脆的“啪”一声！
“对啊！老子怎么没想到！！”他激动得声音都劈叉了，“要的就是那股子……那股子‘原生态’的劲儿！洗干净了还有个屁的风味！火侯全错在这儿了！”
说干就干！娄大厨此刻像是被打通了任督二脉，也顾不上什么深夜不深夜了，立刻从食材库里翻出几副新鲜肥肠（当然，按我的建议，只让了极其敷衍的“象征性”清洗，保留了相当程度的“风味底蕴”），然后按照那食谱的步骤，开始大刀阔斧地操作起来。厨房里顿时弥漫开一股难以言喻的、极其霸道复杂的混合气味——香料味、猪肠本身的“底蕴”味、还有高温烹饪产生的焦香……熏得我眼泪都快出来了，赶紧抱着我的臭豆腐罐子躲到门口通风处。
折腾了大半夜，当天边泛起鱼肚白时，厨房里那口特制的大砂锅里，终于飘出了一股……嗯，怎么说呢？臭！奇臭无比！但在这浓郁的、仿佛能凝聚成实质的臭味深处，又隐隐约约透出一丝极其勾人的、难以形容的奇异浓香！两种截然相反的气息奇异地交织在一起，形成一种令人头晕目眩又忍不住抽动鼻翼的诡异诱惑力。
