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王老五已经自己找了条瘸腿板凳坐下,眼巴巴看着锅,丫头,快！饿死了！
好嘞！
我麻利地收钱,心头一块石头落地。成了！第一个顾客！
瘦高个一咬牙：那……那我也来一份！十五文是吧给我也尝尝！
我也来一份！
算我一个！
剩下几个人,被王老五的反应和那持续散发的霸道香气勾得抓心挠肝,纷纷掏钱。
小小的破铺子里,瞬间挤进来五条汉子。瘸腿的桌子板凳不够,就站着,或者蹲在墙角。我把洗好的菘菜叶子、萝卜块、还有处理得干干净净、切好的猪下水（主要是肠和肚）端上来。没有精致的盘子,就用洗干净的破陶盆装着。
各位大哥,想吃什么,自己夹了放锅里烫！看着火候,熟了就能捞！
我一边往灶膛添柴,让红汤保持沸腾,一边大声说,这叫‘涮’！喜欢脆的就少煮会儿,喜欢软乎的就多煮会儿！
