第14章 (第2/3页)
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所以苏老太太先是割了一斤猪肉,切成肉段,将猪肉的表面仔细均匀的揉搓上盐巴,弄好了再撒上一层盐,又找了个干净的陶罐把腌制好的猪肉放进去压紧了,最后藏进了家里阴凉的地窖下面锁的严实。准备腌制个十来天之后,再拿出来晒成腊肉。到时候隔三差五的就能给闺女切两片打打牙祭。
另外三斤猪肉,其中的半斤被苏老太太留成鲜肉,预备明个给闺女做道红烧肉吃,另外半斤被剁成纯猪肉馅给闺女包了白面猪肉饺子。
剩下的两斤猪肉再加上了两斤的菜,凑成了四斤的饺子馅,饺子面用少许大白面和着玉米面两掺,和成玉米面包饺子给一大家子人吃。
省着点够吃好几天的了。
这一斤的饺子馅省着点用约莫能包八十个饺子,四斤也有三百二十个饺子了。
十一个人吃三百多个饺子,都能把人撑死了。
......
眨眼间,天际的太阳彻底落下,只剩下些许残留的红霞。
不到十分钟,苏家灶房里一锅锅的饺子就煮出来了,热气腾腾的,一大盆一大盆的往堂屋里端,沿路仙气飘飘的,像是到了天宫预备要开饺子大会似的。
