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此外，把乙醇蒸汽经过高温的银铜合金变成乙醛，乙醛再用碱催化转化成丁醇醛，再过稀酸加热可得巴豆醛。
醋酸经高温裂解生成乙烯酮，再与巴豆醛缩合成聚酯，再经水解、精制即得食品防腐剂山梨酸。
山梨酸及山梨酸钾等可以让肉罐头之类的食物储存更加的长久一些，从而可以生产出肉罐头的军粮。
乙酸在高温下裂化得到乙烯酮，然后再用乙酸吸收得乙酸酐，精制时通过加入苯⑥共沸蒸馏除去乙酸或通过高效减压精馏可制得高纯乙酸酐。
有了乙酸酐就可以加入水杨酸⑦便可以制作出镇痛退烧的神药：阿司匹林。
乙醇用浓硫酸催化下加热，可得到乙醚⑧。
适量的乙醚可用作麻醉剂，从而减轻病人手术的痛苦。
注①：苯乙酸为易制毒化学品，可通过以电石、生石灰、苏打、硫酸、煤焦油、食盐等为原材料经过一系列的操作制得。为了本书不被404，不作详细制作说明。
②:醋酸丁酯合成中有乙酸酐的出现。其中乙酸酐作为易制毒化学品，为安全考虑，不做细描述。
③：罗马甜瓜，类似于新疆哈密瓜。
