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人群的从众心里是个很有趣的现象，当一个人驻足围观的时候，很容易带动路过人的兴趣，然后大家便一个接一个的停了下来。
就这样，刚开始还只是几个人围在周围的小摊子，没多久就挤挤攘攘的全是人了。
外圈路过的人有好奇心太重而在一边等着非要看一眼的，也有带着疑惑心里发痒但是仍然直接离去的。
吹糖人的老人并没有因为人多而流露出任何多余的表情，始终在注视着自己手里的糖人，吹完一个便又接着进行下一个糖人的吹捏塑造。
老人先用木棍在糖料里面不断旋转缠绕，弄出了一块大小适中的糖球，然后将糖从木棍上取下，便开始不断地拉拽揉捏。这个步骤主要是因为糖是热的，并不一定非常适合立马吹制，需要依靠个人多年的手感来掌控温度。
当糖的温度适中的时候，老人在用手指在糖球上不断旋转，捏出一个中空，然后将未封闭的那头慢慢捏靠在一起，最后在两根手指轻轻一拉，便扯出了一根细长的糖管。
在用嘴巴咬去多余的尾部，老人便把糖管含在了嘴里，慢慢的吹气。当气体通过糖管进入糖球体内时，老人用右手捏着糖球边，稍加牵引，便将糖扯出了两个跟动物腿一样的形状。
稍微换个位置，老人又用手捏出了两个耳朵，再用手稍微捏捏，一个不规则锥形的马头便出现了，马头上面还有两个凸起的地方，这便是马的眼睛。
随后，老人捏住糖球大概一半的地方一扯一弯，马的脖子和身体便都出现了众人的眼前。吹的过程到这里便差不多了，在牵引出两条前马腿，用占有糖的木棍从马的腹部小心插进去，一般生肖糖马到这里便算完成了。
不过，老人并没有停下来，而是又取出了一些糖，再次揉捏拉伸，捏出了马鬃的模样，在用糖稀把马鬃固定在了糖马的脖子上，这样一来，马的形象更加生动了。
