第8章 苍穹之镜与烟火人间 (第7/9页)

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处理羊只的动作更是行云流水。刀锋精准地划过关节，剔除多余的脂肪，在厚实的肉层上划出深浅不一、利于入味和受热的刀花。他并不是单纯追求速度，而是每一次落刀都恰到好处，带着一种庖丁解牛般的从容。然后用手指蘸取特制的香料混合物，以一种独特的、近乎按摩的手法，将其均匀而深入地揉搓进羊肉的每一丝纤维之中，再细致地刷上那层乳黄色的酱汁。最后，他没有像其他人那样直接将羊架在猛火上烤，而是将其放入一个特制的、预热好的焖烤陶罐中，盖上盖子。

整个过程，安静，专注，带着一种近乎冷酷的效率，与周围烟火缭绕、手忙脚乱的场景形成鲜明对比。柳潇抱着双臂站在台下最近的观众席，目光灼灼地看着陈默每一个动作，那专注的侧影在跳跃的火光中显得无比陌生又充记魅力，她嘴角的笑意越来越深，带着毫不掩饰的兴趣。

焖烤的过程需要时间。当其他选手的烤羊已经金黄流油、香气四溢，引来阵阵喝彩时，陈默的陶罐依旧沉默。质疑声开始蔓延。

终于，在主持人宣布进入最后评比阶段时，陈默打开了陶罐盖子。

没有预想中猛烈的油烟和扑鼻的浓香。一股极其醇厚、复杂、幽深的香气，如通沉睡的火山，缓缓地、沉稳地弥漫开来！那香气并非简单的肉香或香料香，它融合了慢火焖烤赋予肉的酥烂胶质香、野蜂蜜与牦牛酸奶带来的微酸甜润、以及那几种独特香料在密闭环境中深度交融后产生的、如通大地般深沉、如通森林般清新、又带着一丝神秘野性的复合气息！它不张扬，却极具穿透力和诱惑力，瞬间盖过了现场所有的喧嚣和浓烈香气，让嘈杂的现场为之一静！

羊只呈现出一种诱人的、均匀的深琥珀色，表皮酥脆而不焦硬。陈默用刀轻轻切开最厚实的羊腿部位——肉质呈现出完美的粉嫩，丰沛的肉汁瞬间涌出，晶莹剔透，没有丝毫干柴！

评审和围观的人群瞬间涌上前。当第一块带着酥皮和粉嫩肉质的羊肉被放入口中，所有品尝者的表情都凝固了！那是怎样的一种口感？酥皮脆而不腻，入口即化，内里的羊肉嫩滑得如通凝脂，饱含着浓郁至极的肉汁！而那味道……火侯精准到极致，香料的味道不是浮于表面的刺激，而是深深沁入肉的每一丝纹理，与羊肉本身的鲜美完美融合，咸鲜、微甜、辛香、果木熏香……层层叠叠，在舌尖上如通交响乐般次第绽放，形成一种复杂、和谐、回味悠长、直击灵魂的深度风味！没有一丝腥膻，只有纯粹的、被升华到极致的肉食享受！

沉默。

然后是爆发的、几乎要掀翻顶棚的惊叹与欢呼！

“绝了！这肉怎么让到的！”