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随着翻炒的进行,五花肉的颜色逐渐变得金黄,表面微微焦香。苏词继续翻炒着,让肉中的油脂慢慢渗出,这样可以使红烧肉更加美味。
由于无名星上调料比较匮乏,炒出香味后,又加入了白天在森林中摘得野菜中可以去腥味的调料,让肉块充分吸收这些味道。然后,再加入了适量的水,盖上锅盖,将火调小,让红烧肉慢慢炖煮。
在炖煮的过程中,苏词来到自家的园子里,亲手摘下几颗新鲜熟透的番茄。这些番茄圆润饱记,表皮散发着自然的光泽。回到厨房,她熟练地将番茄切成均匀的块状,加入适量的调料拌匀,一道清爽可口的凉拌番茄就这样诞生了。
哥哥苏钊在一旁不时地打开锅盖,搅拌一下肉块,确保它们受热均匀,并且让调味料更好地渗透到肉中。随着时间的推移,红烧肉的颜色变得越来越红亮,汤汁也变得浓稠起来。
最后,打开锅盖,将火调大,让汤汁收干一些,使红烧肉更加入味。当汤汁变得浓稠且包裹在肉块上时,关火,将红烧肉盛出装盘。一道色香味俱佳的红烧肉就这样制作完成了。
苏词迫不及待地叫哥哥给自已尝了一口,鲜嫩多汁的肉块入口即化,浓郁的味道在口中散开,让人回味无穷。
“要是再有一碗香喷喷的大米饭就好了。”苏词感叹道。
经过一番忙碌,一顿简单而丰盛的晚餐终于大功告成。桌上摆放着热气腾腾的红烧肉和清凉爽口的凉拌番茄,色香味俱佳。苏词与哥哥围坐在桌旁,共通分享着这顿美味佳肴,感受着彼此之间浓浓的亲情和幸福。