第384章 让她当主厨怎么了？ (第4/10页)
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最高级别是行政总厨，对整个厨房人员进行日常管理，以及要对菜肴味道进行把关，是管理岗位，也是厨师岗位，便是现在宋林的角色；
其次是厨师长，受到行政总厨的领导，主要是负责管理炒锅，现在主要由宋林的大徒弟担任，那是一位沉默寡言的中年厨师，总是站在角落里，容易让人忽略掉他的存在。
然后就是主厨了，这个职位是绝对的技术核心，整个厨师团队的中心，要时时刻刻负责掌控全局，位置举足轻重，而现在这家永年楼里有两位主厨，如果加上南枝，那就是三位了。
另外还有炒菜厨师，就是负责热菜的，还会分为头厨、二厨等等。
切配厨师负责原料加工，对刀工要求高，就是南枝说谢屿可以担任的位置。
还有打荷厨师，是所有厨师们的助手，负责上菜、调味、造型等一系列杂活。
以及凉菜厨师、上什厨师，等等。
因为永年楼自己不卖点心，所以没有白案厨师这块儿的分工。
……也就是说，如果宋林的话成真，南枝通过考验，走到主厨的位置的话，那她将直接并列这偌大永年楼厨房的第三号人物！
