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村民们连连称是，立刻回去忙活去了。而已经拔掉尾巴羽毛的山鸡，装笼后就被拎到几名杀鸡师傅的旁边。
杀鸡师傅到了后，也一直都在忙活。将杀鸡的褪毛机插座接上电，就在一旁的大炉锅里装满水，底下放着大木头烧火。
等山鸡送过来，锅里的水也差不多烧开。
杀鸡师傅们手脚麻利，各自拽出一只山鸡，尖刀抹脖后直接扔进一个大铁桶里放血。知道要杀不少鸡，他们都带了三只大铁桶。
每只铁桶能装五只，等第三只铁桶装满，第一只铁桶里的山鸡们差不多断气了。
把五只山鸡扔进铁锅搅拌一会儿，然后朝褪毛机器里一扔。
随着嗡嗡嗡的机器声，很快五只光溜的山鸡就从出口出来。
一旁已经等待的女人，等山鸡出来，手中拿着石刀开膛破肚，将里面的内脏处理干净，一只山鸡就差不多好了。
徐方早就备好了装鸡肉的箱子，下面垫着冰袋冷藏，杀好的鸡就直接落入箱内。
