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两人说着走上木头楼梯，上了二楼，李东升发现楼梯的质量不错，没有发出嘎吱嘎吱的声音。二楼人更少，只有一桌客人，3个人坐在哪里喝着酒在说着话，李东升扫了一眼，发现是三个中年人，也不以为意。走了半天路，两个人也有点累，找了个靠窗的桌子坐了下来，小二跟掌柜的看到自己家少爷过来，都过来献殷勤。大牛知道这几天少爷对家里人都不是太熟悉，低声告诉少爷掌柜叫吴鹏，小二叫吴东，是掌柜的侄子，跟着老爷做了好久了。
叫吴东的小二眼力见比较好，看见少爷做了下来，立刻给少爷倒了杯水，又问少爷想吃什么。李东升也不知道自己家酒楼有什么东西吃，就问掌柜吴鹏：“楼里有什么特色菜”吴鹏道：“什么叫特色菜”李东升当时头一晕，心想连什么叫特色菜都不知道还开酒楼。又一思量，这个时候应该还没有特色菜这个词，就说：“就是拿手菜的意思。”吴东立刻插嘴说：“少爷，我们家特色菜就是羊肉羹，煮羊肉，羊排，素菜有菘菜、马齿菜等。李东升心想在家吃这个，出来想改个口味都不行，还是吃这个羊肉。多么怀念以前想吃什么吃什么，什么八大菜系，什么西餐，想着又难过了，说：“就来个羊肉羹吧，再来几个汤饼。”这几天他也知道了汤饼就是唐代人的主食，相当于现在的馒头，包子，面条总称。大牛跟吴鹏本来在旁边站着。李东升也让他们坐下来，喝了口水，就问掌柜的酒楼生意怎么样，一天能有多少营业额，租金多少，人工多少，菜金多少，有多少利润等等，把吴鹏问的满头大汗，对少爷的满口新词汇都不知道什么意思，在李东升的一边问一边解释之下，李东升也知道了这个酒楼就是自己家的房子，也是人家欠自己家的钱抵押过来的，原来经营的就不怎么样，他爹接手后也没有怎么管这个店，店里的厨师、掌柜、小二就3个人，也没有换，还是用原来的。现在经营的也不行，勉强保持个不亏的样子。
两人就这样说着。大牛就只听不说，用崇拜的眼光看着少爷，感觉少爷把头摔了以后感觉变了一个人，再不像以前那么调皮捣蛋，跟个皮猴子一样，现在变的稳重低调，但是好像又什么都懂，就是有时一个人的时候闷闷不乐，有心事的样子。正说着，吴东把菜给端了上来，李东升叫掌柜跟大牛一起吃，吴鹏推辞了下去，大牛倒是毫不客气的拿起汤饼，就着羊肉羹大吃了起来。两人逛街也饿了，埋头吃饱了后，刚想叫服务员拿个餐巾纸，发现小二也不在，摇了摇头，自己从袖口拿了个手绢出来，把嘴檫了，又塞回去。一想到这个东西放在袖口，李东升又要吐槽，为什么要放在袖口，放也不好放，拿也不方便。他来到这个时代，反正是各种的不习惯，但是你让任何一个现代人到古代去，最大的困难就是生活的各种不习惯。
两人吃饱后，刚准备站起来走，这个时候就听到一声“这位小友，有礼了。”李东升转头一看，只见一个中年人正向他走来，边走边做了个礼，李东升也不敢怠慢，连忙回了一礼，问：“这位长者有何指教”中年人说道：“在下姓王，从太原来，刚才不小心听小兄弟与掌柜谈话，感觉有点好奇，想请教一下。”李东升听了这话，认真的打量了一下对面的人，只见他穿了一身蓝色的长袍，头带方巾，感觉很朴素，眼睛不大，但是非常有神，下巴有须，梳理非常整齐，眼神又向下一扫，发现腰带上配了一块羊脂玉，玉色洁白细腻，估计价值不菲。连忙道：“王先生有事尽管吩咐，小子自无不言。”中年人把李东升请到他们那一桌，又介绍了另外2人，一个姓崔，一个姓卢，从太原过来，正准备回长安，在吃饭是听到李东升问掌柜话，觉得非常有意思，就请他过来坐，想详细的了解下。
李东升也无不可，他先自我介绍了下，：“在下李东升，本地人氏。”他问掌柜的都是二十一世纪做生意最简单的一些常识，于是就向这三个人解释了什么叫成本，什么叫利润，什么叫净利润，什么叫坪效，以及怎么提高以及做生意的本质就是为了赚取利润。说的三个中年人恍然大悟，到最后三人全部起来向李东升行了一礼，赞道：“我们也是做了好多年生意，只到今天才对生意的本质有了了解，多谢李小兄弟的倾囊相授。”
李东升连忙起身还礼。道：“我只是一个人没事瞎琢磨，一家之言，不敢贻笑大方。”然后向三位告辞，跟大牛下楼回家。这么一耽误，已经接近黄昏，西落的太阳照在小城里，两个人的影子在马路上被拖的很长。
