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肖清荷觉得,家里既然自己养了鸡,鸡蛋就不要太省了,钱重要,但身体更重要。
“行,妈给荷花儿做个青菜蛋皮汤。”
林静放下空背篼,打水洗了洗手,擦了把脸,就开始做菜。
锅里加一点猪油,开始冒烟之后,倒入打散的蛋液,锅铲把蛋液划开,两面煎黄,然后加水煮开,下盐,拧一把青菜放进去,水一滚就起锅,撒上葱花,一碗清爽的青菜蛋皮汤就完成了。
洗干净的折耳根装盆里,野葱切成长段拌进去,拿一个小碗,切一点姜蒜末,加入酱油、醋,舀一勺海椒面,调匀,淋在折耳根上,再撒上一勺白糖,凉拌折耳根就做好了。
坐上桌,看着那盆凉拌折耳根,肖清荷吸了吸口水。
林静打开甑子盖,舀出两碗米饭,表扬道:“荷花儿这饭蒸得不错。”
只见碗里,米饭散疏,颗颗分明,不软不硬,恰恰好。
肖清荷也很满意,没想到自己第一次做饭,就能做得这样好,看来她还挺有做饭的天赋嘛。