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刺激胃里的酸，加上微微的甘甜。入口粘稠却又是温柔的味道。果香的酸，带着俏皮而甜，又让人倍感甜蜜，就连山楂也浸透了肉汤发出了迷人的气息。
导播及时的把画面切向了评委们的脸上，那甜蜜的表情。看到他们这副样子。所有人都明白了，杨良平这次一定是全票通过，果不其然，五位评委又同一时间按下了通过按钮。
眼见他们的盘中除了一点粘稠的汤汁之外，什么都没有剩下。杨良平选用山楂做糖醋小排，这个想法也的确是非常的有远见的。
毕竟从上次杨良平送的夜宵苏璃就知道杨良平的确是一个非常会体察人心的主厨。可以在夜里送来清淡的汤水，而现在这道糖醋小排则是解了，评委们品尝了太多。复杂又丰盛的肉菜的腻，虽然说糖醋小排也是用猪肋排做成，但是独特的调味让评委们接着食欲大开。
又过了几道菜，安茗·唐纳德的烧鹅端了上来。虽然说导播得到国王授意不能给安茗·唐纳德太多镜头，但是毕竟这么一位难得的女官参赛，上菜的时候还是要把镜头给足的。
所以说。镜头忠实的记录下了评委们看到烧鹅时微微皱起眉头的表情，这只烧鹅的确做得非常的好。表皮油亮，内里滑嫩，再配上酸梅酱。表皮酥而化渣，油而不腻。
但是。烧鹅一定要用比较肥腻的鹅做出来才算正宗，所以说安茗·唐纳德也的确选用的是平时用来做鹅肝的，已经被喂的肥的不能再肥的鹅，在这个快要结束评审的时候送上来如此油腻的菜，评委们当然要皱起眉头。
烧鹅金黄的表皮泛起的油光，让他们感到一阵反胃，但是出于职业操守还是要吃下去的，杨良平传授安茗的是烤鸭的技法，安茗自己在烤鸭的技法之上改良了一下做的烧鹅。口味非常的规矩。
但是由于准备的时间过长，所以说端上来的时候评委们都没有什么胃口了，只不过是浅尝辄止。品尝过杨良平的菜之后，主厨们对这道菜的评价褒贬不一，但是最后安茗还是以三票通过两票不通过的票数勉强晋级。
