麻烦上门 (第5/18页)
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这几乎又绕回来了，陈掌柜苦恼地摇头“特色菜哪里那么容易想出来”
舒心抿嘴一笑，道“不知陈掌柜之前可有想过，酒楼的定位是什么
如果没有定位，那就不知道自己要面对的主要客户群体是哪些，
自然也就不能针对这个客户群，而推出对应的招牌菜了。”
陈掌柜斟酌了一下，道“顾客自然是京城中的各府老爷少爷们。”
舒心微微颔首，道“没错，就是高端顾客，普通人来这里吃不起。”
随即，她话锋一转“可是陈掌柜你想过没有
这些人家中，都有从天南地北罗来的，手艺出众的厨子，他们为何还喜欢在外面用饭”
牧无忧赶忙插话道“这我知道。家中的饭菜再好吃，吃多了也会腻。
而且跟朋友们出来吃饭，成群，谈天地，也是一种乐趣。”
