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钟繇看了一圈，见每样食材都有标价，也有上千的昂贵食材，但大半多在百钱以下，便宜的甚至只有十余钱。若是三五好友用餐，点上一两样好菜，再点上三五样普通的茶，人均百钱的费用还是足够的。
最让钟繇惊讶的是酒水的丰富，不仅有主打的葡萄酒，还有各地酒水、饮料，其中不乏用粮食酿造而成的本地名酒。钟繇暗想，军师处天天喊着要精打细算，不能浪费粮食，建业的酒肆却有这么多酒供应，不知是不是登基大典将至，要维护建业城的稳定，体现以与民同乐的盛世气象。
钟繇没有多说什么，以闲聊的口吻问起酒肆的主人、食材的来源，以及女子的家乡。女子倒也不怯场，落落大方地回答钟繇的问题。这家酒肆是中山商人苏双所有，她姓鲜于，单名一个华字，是古中山国的后裔，是苏双的家奴，受苏双委任，负责这个酒肆的经营，酒肆里的食材来自东海，由甄家的海船捕捞，正常情况下两天送一趟货，以保证新鲜。
钟繇倒是知道甄家出海捕鱼的事，军中所用口粮就有不少是海鱼所制，却不知道甄家还供应酒肆食材。两天送一趟货，这个频率更快的，他粗粗估计了一下，一船的利润大概在百金左右，一个月就有一千五百金，一年有近两万金的利润，实在太惊人了。
怪不得这酒肆里的婢女、酒佣都穿得这么整齐。
钟繇回座，向荀彧求证虚实。荀彧听了，一点也不惊讶，指指陈逸。“出海捕鱼的事，你问问陈公吧，他很清楚有利几何。”
钟繇很意外，难道陈家也做这生意了。陈家与许家差不多，都是官宦世家，怎么会自降身份，赚这种钱？面对钟繇的疑惑，陈逸却很从容，抚着胡须笑了。“文若，莫要寻我开心，我陈家那点小生意哪能和甄家相提并论。在出海捕鱼这一行，甄家是首屈一指，无人可及。”
钟繇听了，更加好奇，追问其中详情。陈逸便为他解说了一番。陈家做这生意的时间也不长，也就是上个月的事，说起来，还是甄家松了口，才给他们机会。在此之前，出海捕鱼几乎是被甄家独占的，利润的确丰厚得让人眼红，很多人都想从中分一杯羹，却无法进入。
甄家之所以松口，倒不是因为甄家大度，而是因为甄家的生意规模到了一个前所未有的位置，他们需要交纳高额商税，比例高达五成。甄家算来算去，觉得自己不可能独吞这门生意，再扩大规模也是白忙，白白引人仇视，这才松了口，同意其他人进入这个行业。
当然，这一行的利润也没有钟繇算的这么多。一船的利润在百金上下，但这只是毛利，还要除去风险——海上捕鱼的风险很大，一旦遇到飓风，几乎就是船毁人亡，所以要从利润里取一成作为保险，万一出事，可以得到赔偿。除此之外，海鲜讲究时间，如果不能及时送到，在路上耽搁了，海鲜臭了，这一趟就白忙了。综合算下来，一船的利润大概有五十金左右，甄家具体的利润不清楚，一年五千金肯定是有的。
