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先将猴菇菌洗干净，再去除根部，然后焯水。
焯好水之后，放着备用。
再准备好蒜末、姜片、葱、生抽、盐、生粉等佐料。
正式开做。
锅热倒油。油热后加入蒜末、姜片，爆香后加入猴菇菌。
翻炒。
适当翻炒之后加入适量盐、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。
最后用生粉水勾芡……
一系列操作之后，一份红烧猴菇菌出锅。
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