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一切准备就绪，苏成开始准备点火烤制。
苏成将鸭子小心地挂在烤炉的炉膛中，火焰早已将炉膛烧得通红，泥砖壁散发着浓烈的热量。鸭子在炉膛内慢慢旋转，鸭皮表面很快就开始泛出油光，香气也随之慢慢溢出。
随着火焰的温度逐渐均匀，鸭子在火焰中变得金黄酥脆。苏成时不时地打开炉门，查看鸭子的烤制情况，每当他打开炉门时，一股浓烈的香料味道便扑面而来，桂皮的甜香、八角的辛辣，以及丁香的独特芳香与鸭肉的焦香混合在一起。
阿柳站在炉旁，忍不住咽了咽口水：“苏大哥，这味道也太香了吧！还没烤好我就已经馋得不行了。”
苏成笑着说道：“别急，等再烤一会儿，保证你吃到嘴里会更香。”
刘伯也走过来，闻着空气中的香味，不由得连连点头：“这香味真是勾人啊！我在老刘活了这么多年，还从没闻过这么特别的香气。”
烤制的时间越久，鸭皮越发酥脆，颜色也变得更加诱人。苏成用铁钩将鸭子从炉膛中取出，烤鸭的表皮油亮红润，散发着浓郁的香料气息，香味几乎瞬间充记了整个院子。
刘伯和阿柳搭拉着口水，眼神直勾勾盯着烤鸭，迫不及待地想要品尝这只刚刚出炉的烤鸭。
苏成将烤好的鸭子摆在菜板上，用锋利的菜刀将烤鸭砍成小块。每一块鸭肉都带着酥脆的鸭皮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。砍好的鸭肉被整齐地摆放在一个大盘子里，等待着人们的品尝。
