第166章 午饭 (第3/5页)
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沈娇娇伸手揭开砂锅盖子的瞬间,奶白色的蒸汽“腾”地涌上来,裹着蹄花炖得软烂的肉香,还有当归和党参特有的药香,猛地漫过鼻尖。
汤汁在锅里轻轻咕嘟着,几块蹄花浸在乳白的汤中,皮肉炖得透亮,骨缝里的胶质都融在了汤里,表面浮着一层金黄的油花,随着热气颤巍巍地晃动。
“嫂子这是什么汤啊?闻着好香啊,不过,怎么还有一股药味儿呢?”孟轩凑上前,鼻尖几乎要碰到砂锅边缘,一脸好奇地问。
“这是蹄花汤,里面加了一点儿当归和党参。”沈娇娇一边说,一边用汤勺轻轻搅动着锅里的汤。
“蹄花?”孟轩眨了眨眼,显然对这个词有些陌生。
“就是猪蹄。”沈娇娇耐心地解释道。
“这里面的居然是猪蹄?”孟轩的眼睛瞪得溜圆,像被点了穴似的盯着砂锅里的蹄花。
那些浸在奶白汤汁里的肉块炖得透软,皮肉泛着莹润的光,连骨头缝都透着胶质的黏腻,哪还有半分肉摊上猪蹄的粗糙模样?
“里面那白白糯糯的肉竟是猪蹄?我前日见肉铺老板剁猪蹄,那蹄子黑乎乎的,哪有这般好看!”
陆谨言夹起片腊肉的动作顿了顿,眼皮都没抬地丢出句:“吃饭了。”