第二十七章 做醋 (第4/7页)
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等杜清霜回到家，见灶台已经完全收拾干净，就连柴火也捡了许多，堆在一边。
趁母亲和哥哥在休息，她想先把锅开好，不然每次都从空间拿食物，时间久了，别人也会怀疑。
杜清霜给炉灶内架起干柴，拿出火折子点燃稻草丢在里面，向里面轻轻吹着气，没过一会，柴就烧起来。
两个锅早已洗好放在灶台上，等锅里的水分蒸干，她用菜刀把买来的猪肉洗干净，肥瘦分开，用带着猪皮的肥肉开始慢慢的擦锅。
火势不能太大，等烧旺以后，杜清霜控制成中火，用筷子夹着猪肉擦一遍两个锅，此时擦过锅的猪肉表面一层黑色，再用小火烧一会，把油倒掉，锅里倒上水，烧开刷一下锅再倒掉。
反复几次，直到擦锅的猪肉没有变黑，再烧一遍热水刷锅，才算开好。
见时间还早，杜清霜想起来柰。
干脆今天就把醋做上吧，这个要等差不多一个月才能知道成败，所以越早越好。
找出在镇子里买来的大米，糯米，小米三种，把锅洗干净，大火烧干转小火，把三种米洗净倒入锅中，用铲子慢慢翻着炒干。
