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小灶上的火候刚刚好,她把铁锅放置其上,倒了些花生油,把葱段和香料统统扔进去翻炒,等香味扩散,把那一碗鲍汁酱倒进去,迅速炒几下,把羊排放入翻炒,等每一块羊排都均匀的上色后,起锅,倒入早已水开的两个砂锅中墩煮。再次煮开,放入一小把冰糖和她在百味果中买来的青梅干,这样羊排会有一股子果子香味。也极为解腻。
等两个砂锅咕嘟的时候,小白洗了些粳米撒了一把萝卜丁在里面,放到蒸锅里等待蒸熟。又去了院子后面拔了些小白菜,和洗干净的香菇切好的豆腐一起,摆在了盘子里。
半个时辰过后,汤汁渐渐的变得浓郁,厨房里飘散着羊肉独特的香味。她从柜子里取出两个小火炉,添了些木炭进去,端到了大厅。
六方急忙要接手,被小白躲开,“你别动了,待会儿还要洗手换衣服什么的,太麻烦,你去柜台那儿,拿些碗筷出来。”
她倒是不跟六方客气,六方笑了笑,麻利的去办事了。
小白知道六方和车夫不会和余珂坐在一起的,但余珂一个人吃饭也有些寂寞,她索性就在余珂这张桌子上坐了下来。招呼大家该怎么动筷,“吃啊,别客气,锅子里的东西吃完了,就把蔬菜放到里面煮,还有那个大四喜是我迎客来的招牌,多吃一点儿。”
余珂咬了一口羊排,感叹道“这和别家的羊肉锅子不一样。”
“是啊,少爷,咱们家的酱料竟然能做出这种味道,真是太不可思议了。”六方也是毫不客气,三两口就吃把一块羊排吞入腹中。
“回去也这么煮来吃吧,你家的酱料味道很不错的。”小白甜甜的笑了笑,让余珂觉得有些脸红,他以前是不怎么关注这些的,真是羞愧的很。
一餐饭罢,余珂主仆三人告辞上路,小白想回送些东西给他的,却被他彻彻底底的拒绝了。小白只得说道:“下次再来惠城,一定要来我这儿,我再做别的给你吃。”