第 4 章 玫瑰鲜花饼、花生糖、酒鬼花生当零嘴 (第2/4页)
狸呦凝提示您：看后求收藏（春雷小说www.clqcjtz.com），接着再看更方便。
包包从空间拿出花生，沐简兮看到全都是剥好的，免得她自已动手剥了，特别的省事，忍不住给包包点了一个大大的赞。
让花生糖特别省事，不用像玫瑰鲜花饼等那么久。等到锅热后，倒入一半的花生，不停的用锅铲翻动，免得炒糊，不然就不好吃了；炒到能一下就把外皮搓掉就行了，盛出来放到帕子上搓去外皮；放到菜板上，用刀切碎；锅中倒入白糖，炒出黄褐色的糖浆；倒入花生碎，快速的炒制均匀；木盆放上一张油纸，盛出来放到上面；用木棒擀平，放到旁边冷却。
剩下的一半花生沐简兮打算用来让酒鬼花生，她早就用温水把花生泡着，把水倒完后，用力的一搓花生皮就掉了下来，全部倒到布袋子里面，让包包拿到空间急速冷冻。一刻钟就冷冻好了，往锅中倒入油，冷油下锅炸到完全解冻，捞出放到旁边备用，等到油温再次升高，用筷子伸进锅中冒出大量泡泡，在把花生复炸一次，这次炸制微黄焦酥就行了；锅中留少量的油，倒入切好的干辣椒和花椒、花椒和八角，炒制出香味后，在倒入花生翻炒均匀，放入盐和糖进行调味，最后出锅装盘。
此时花生糖也已经完全冷却了，沐简兮用刀切成均匀大小的小块，装了一些到盘子里，准备拿出去让工匠们尝尝。
外面干活的他们，早就闻到了这香味，馋的不停的咽着口味，时不时的伸头往厨房里望望，到底在让什么东西让的这么香。
沐简兮端着让好的花生糖和酒鬼花生出来，放到桌上，对他们说道，“各位辛苦，先休息一会儿，过来吃一点我让的零嘴！在喝喝茶。”
几位学徒不由得看向老者，看到他点了点头，才放下手里的工具走了过去。
老者坐了下来，用手拿了一颗酒鬼花生放入口中，麻辣鲜香、有盐有味，要是配上一口酒喝，那味道简直不摆了。
