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火烧起来之后，刘光斗还有刘建国两个人，就开始打扫卓缸起来。
一定要用沸水洗几遍才行的，不然里面有脏东西可不好。
大概其一个小时之后，所有的一切都搞定了，卓缸里面这才放水进去。
紧接着，在锅上面铺上特殊定制的箴荞。没办法，卓缸上面是圆筒形状的铝皮卓缸，下面是一口巨大的特质大锅。
玉米肯定不能进到锅里面去，不然到时候怎么捞起来呢？
所以，这才有个箴荞，将玉米和锅隔开。
上面是玉米，下面是水。在锅的边缘，有一个出口，这里是放水的地方。
玉米首先放进去，这是有讲究的。玉米最为不容易煮熟，所以先放进去煮。
等水开了之后，关火然后等待半小时，半小时之后到大米进去，再来一小时，随后倒入高粱。
这是莲花白的酿造方法，也是最简单的几个前期步骤了。
