第3章 他乡遇故知 (第9/13页)
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“无聊。”
放在别人身上，也许会退缩，但是她可是淮扬菜的传承人，怎么可能会惧怕这种小小的挑战？
“充，先用喷火枪把这块肉皮上的猪毛火燎一遍，把猪皮被炙烤到发黑，清水洗净后，再用钢丝球仔细地刷掉焦糊的部分。”
虽然她自已就能够完成所有的工作，但这毕竟是合作课堂，总不能让这家伙闲着。
“但是……”
早津田充看起来有些犹豫，不安地望向她。
“相信我吧。”
听到她沉稳有力的声音，早津田充觉得自已刚才剧烈跳动的心脏好像慢慢平静了下来。
“是！”
按照她说的方法，早津田充拿出喷火枪，仔细地烧焦猪皮的表面，放在水龙头下面冲洗，再用钢丝球把黑色的部分全部刷掉。起锅倒水，把清洗干净的五花肉冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，开大火，等水开后撇去多余的浮沫，再转小火盖上盖子煮三十分钟。
